Gâteau et naked cake : toutes nos recettes

Ce naked cake est une déclaration d'amour faite en pâtisserie, imaginé pour les grandes occasions qui méritent quelque chose d'un peu précieux. L'alliance du biscuit aérien parfumé au citron et de la bergamote subtile du thé Earl Grey lui confère une élégance toute anglaise, que l'on retrouve aussi bien sur une table de Fête des Mères que lors d'un mariage champêtre. Sa silhouette laissant entrevoir les couches de crème est aussi belle que gourmande, entre générosité et légèreté apparente.

La crème mascarpone fouettée avec la fleurette apporte une onctuosité riche mais jamais lourde, que l'on peut parfumer davantage en laissant infuser un sachet d'Earl Grey directement dans la crème chaude avant de la laisser refroidir. Pour la décoration, quelques fleurs comestibles, des zestes de citron confits ou des fruits rouges de saison feront merveille sur les bords du gâteau et souligneront son caractère naturel et festif. Côté conservation, ce naked cake se garde très bien au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ce qui en fait une recette particulièrement agréable à préparer la veille pour profiter sereinement de votre journée.

J’ai ajouté par ci par là quelques petite touches d’originalité comme de l’huile d’olive dans le gâteau et du citron dans la crème mousseline. Citron et huile d’olive ça va bien ensemble, c’est mon petit plus. Imposant, bon et original, que demander de plus ?

Demain c'est la fête des pères, alors je vous propose un joli gâteau de saison : un naked cake aux framboises et au citron vert. Il est léger, raffiné, fruité, frais et pétillant. Avec les chaleurs actuelles, c'est fort appréciable. J'ai adoré ! Recette en vidéo.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de gâteau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gâteau aux fruits rouges ? Réalisez cette recette de cuisine légère et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un gâteau à étage au style épuré , sur une base de cake noisette, avec une chantilly mascarpone et des myrtilles

Un beau gâteau d'anniversaire facile à faire !